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ギンヤイズム 

新年度を迎えての新たな誓い…ギンヤイズムの継承。


ギンヤイズムとは…自分の各種アカウントにも使っているginya-ism。


15年間培って来たギンヤイズム。。。


現状のままでいいのか?


答えは「NO」。


どれだけ良い種を植えても土壌が悪ければ成長しない。


環境を変える時期に来ているのかな?


同じ熱い想いを共有できるパートナーとの出会いに期待しています。


やるよ。必ずやる!


本物のginya-ism(ギンヤイズム)の為に。。。
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2013/04/03 Wed. 08:19 [edit]

Category: プライベート

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飲食業の原点 

同じ仕事を15年も続けていると、正直マンネリになることが度々あるよね。

っていうかメチャメチャ有る(笑)

ホント全然違う仕事をしてみたいと思うことも。。。



大体、そういう時の自分って仕事に身が入っていないよね。
自分ではいつも通りってやっているって思っていても、見抜かれてしまっている気がするw



そういう時に目覚まさせてくれるのは…やっぱりお客様。


「美味しかったよ。ありがとう!」


この言葉。


この言葉で目が覚める。



先日も名古屋から年に1回出張で金沢に来るというお客様がご来店されました。

お会計時に

「金沢に来たら吟弥に来るって決めてるんです。来年もまた来るね!」って

なんかすごく嬉しかった。。

自分的に色んなことがあってモチベーションが下がっていた時のことだったから。。。



もちろん、日常的にご利用頂いているお客様には当然感謝の気持ちでいっぱいですが…

年に数回でも「吟弥に行きたい!」って思ってくださっているお客様もいらっしゃることに感謝です。



今更ながら思うことは…飲食業って銭金じゃないなぁって思う。

もちろん、それなりの利益は出さなくっちゃいけないけど。。。



お客様に喜んで貰えて それが結果、利益につながればいいと思うんだな。

そうじゃなくっちゃダメだと思う。



初めっから儲けてやろうってやり方は飲食業には向かないね。

飲食をビジネスと考えた場合「それは甘いよ」って言われるかもしれないけど…


俺にはそういうやり方はできないし、そぐわない。

やっぱりお客様に喜んで貰ってナンボだと思う。



俺って商売下手なのかなぁ〜って思うこともしばしばだけど…


まあ、不器用な男です。


でも、自分のポリシーは変えれません(笑)

2012/12/12 Wed. 07:02 [edit]

Category: プライベート

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見えて来た 

なんだかんだ年末。慌ただしく過ぎている今日この頃ですが…

来年に向けて新たな決意が湧いてきた。

現状ではアカン!俺はこんなもんじゃない。

本当に自分がなりたい自分になる。

必ずできる。

絶対出来る!

必ずやる。

これは夢ではなく目標。

もう一度チャレンジ!!





2012/12/11 Tue. 07:33 [edit]

Category: プライベート

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一つの時代が終わって… 

この度、吟弥浅野本町店が閉店することになりました。僕があの地に吟弥を創業してから、今年で15年を迎えようとしていた矢先のことでしたが。。

その間、自分自身も様々な紆余曲折もあり現在に至る訳だけど…。

片町に来て早や5年目になり、自分がいない浅野本町店が無くなっても、まあ別に…って思ってたりもしたけど。。。

でも自分が創業した店が閉店になるという現実に直面すると、やっぱり正直寂しいもんだね。そこに至るまでのプロセスに納得いかない部分もあったりして、複雑な気持ちも無きにしも非ずで。。。

まあ決まったことを考えても、しょうがない訳で…自分はこの片町の吟弥を盛り上げていく使命があるし。
そして創業者として吟弥のDNAを、片町店に受け継いで行くことに努力して行きたいと思っています。


それが自分のプライドだから。



古いPCの中から、自分がやっていた頃の本店の画像が色々出てきました。



この写真は最初にホームページ作る時に撮ったもの。当時、アルバイトしてくれていた学生のコに習いながら、悪戦苦闘してサイト作った記憶が(笑)

でも、そんなアルバイト達も現在では結婚して子供がいたりとかして…。
今でも店に顔出してくれたりする子達も沢山いるし。。本当に嬉しいよね。



座敷席



このボーリングのピンみたいなライト。アミングで結構な値段だして買ったんだけど…見事に子供達にボロボロにされました(笑)





カウンター席。仕事終わってからここでテレビ見ながら一杯飲るのが日課だったねw



若いな~(笑)35、6くらいの頃かな?



自分でいうのも何だが…いい表情してるな。。




ちょっとノスタルジックになり過ぎたか。。。


さあ、未来を見つめよう。


俺にはまだ夢がある。


感謝の気持ちを忘れずに…


これからも吟弥共々、若林をよろしくお願い致します。

2012/11/09 Fri. 02:31 [edit]

Category: 吟弥

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忘新年会用の撮影! 

昨日は11月発行☆金沢情報の別冊 宴会特集の撮影がありました。



カメラマンさん頑張って貰ってます(笑)

今年の忘新年会コースは飲み放題は勿論、人気のホルモンにフォーカスをあてたメニュー構成にしますよ!

ピリ辛ホルモン鍋とホルモン3種盛りをコースメニューに加えてリフレッシュ☆☆☆



ちなみにこちらは和牛特選コースのイメージになります。

和牛上カルビやリブロースにピリ辛ホルモン鍋などがついたリッチな宴会コース♪ 2時間飲み放題付きで通常7000円→5980円!(クーポン利用)

その他、人気の飲み放題付きコース☆5000円→4500円(クーポン利用)もピリ辛ホルモン鍋付きでとってもお得です!

メニューの詳細はまた後日アップしますのでお楽しみに♪

あっ 時節柄、ご予約はお早めにどうぞ(笑)

2012/11/01 Thu. 22:32 [edit]

Category: 吟弥

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iPhone5 パワーサポートエアジャケット(ケース・カバー)レビュー! 

大人気のiPhone5。予約待ちでまだ手に入ってない方も多いかと思いますが…
まあ、iPhone5メチャいいです。ホント早い・軽い・旨い!(違う)笑

やっぱり新しいiPhone5が来たらカバー・ケースが欲しいところ。。。
アルミと2トーンのデザインは超~カッコいいんだけど…実は傷が付きやすいんです。特に黒(ブラック&スレート)汗
せっかくのスタイリッシュなiPhone5の外観を崩したくない!って方にオススメなのが…パワーサポート エアージャケットセット for iPhone5(クリア)PJK-71 僕も愛用してます♪

まず、素晴しいところは・・・薄い、軽い、高品質!類似商品は多々ありますが、レベルが違います。
信頼のメイドイン・ジャパン!!



ドックやスピーカーの穴までもきっちり作り込まれてます。本当に精度が高いです。




持った時の感触も安っぽさがなくて、カバー・ケースを付けてない状態に近い感覚です。




パワーサポート エアージャケットセット for iPhone5(クリア)PJK-71 はiPhone5をオリジナルに近い形で使いたい方にはオススメのカバー・ケースです♪

2012/10/31 Wed. 08:59 [edit]

Category: Apple(iPhone・iPad・Mac)

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ホント久しぶりに… 

もう何年も放置状態だったブログに久々の投稿w

FacebookやTwitterなどのSNSをメインにしてきたけど…なんかブログもいいんじゃないかなぁって最近思うようになって。。

まあこちらはボチボチやって行こうと思ってるので…よろしくお願いします(笑)

2012/10/30 Tue. 20:16 [edit]

Category: 未分類

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10/29のツイートまとめ 

ginyaism

寒くなってくるとよく出ますね~ ユッケジャンうどん☆旨辛スープとの相性抜群!〆にぜひどうぞ♪ http://t.co/fKsBbzUG
10-29 20:11

@imuzak05 なんでやろね(笑)
10-29 18:19

仕事前にコク旨ラーメン。なんでやろ?(笑) (@ 8番らーめん 犀川大橋店) [pic]: http://t.co/O0qhFDHg
10-29 16:09

I just unlocked the "Explorer" badge on @foursquare for checking in to twenty-five different places! http://t.co/hsQP6q5f
10-29 16:09

2012/10/30 Tue. 03:04 [edit]

Category: 未分類

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